Dynia olbrzymia typu Halloween

Dynia olbrzymia typu Halloween – (nie) tylko na październikowy wieczór…

Już od wielu lat dynia stanowi nieodłączny element święta Halloween. To właśnie z niej wykonujemy lampiony, które zdobią wnętrza naszych domów czy przydomowe ogródki. Stąd też uprawa tego rodzaju dyni staje się w Polsce coraz bardziej popularna. Jednak owo warzywo, prócz walorów wizualnych charakteryzuje się także wspaniałymi walorami smakowymi. Stąd też dynia olbrzymia typu Halloween jest lubiana zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Dzięki całorocznej dostępności, wynikającej ze znakomitej trwałości tych warzyw, powraca do łask.

Dynia olbrzymia – jeden z najbardziej znanych gatunków dyń

Pochodząca z Ameryki Środkowej dynia olbrzymia - Cucurbita maxima, w swojej ojczyźnie znana jest już od ponad 4000 lat. Warto również wspomnieć, że w Polsce pojawiła się już w XVI wieku, gdzie szybko odkryto jej walory i tym samym zyskała ogromną popularność. Pożywne i smaczne potrawy z dyni olbrzymiej trafiały zarówno na stoły pańskie, jak i chłopskie. Dziś znów to warzywo, nie tylko ze względu na święto Halloween, przeżywa swój renesans.

Jak sama nazwa wskazuje, dynia olbrzymia jest dosyć dużą rośliną. Jej łodygi  mogą osiągnąć długość aż 10 m, a waga dojrzałych warzyw dochodzi nawet do 50 kg. Liście dyni olbrzymiej są niezwykle duże i klapowate. Jest to roślina dość wymagająca. Potrzebuje dużo ciepła i słońca, by móc osiągnąć piękny ciemnopomarańczowy kolor. Takie właśnie warzywo wygląda najlepiej i jest najsmaczniejsze.

Produkowana przez firmę Molak Pumpkin odmiana Halloween charakteryzuje się lśniąco pomarańczową lub pomarańczowo - złotą skórką. Posiada również charakterystyczny zielony ogonek. Jej zaletą jest intensywnie wybarwiony, soczysty i smaczny miąższ, który nie traci swojej barwy podczas obróbki termicznej. Nie posiada jednak, jak ma to miejsce w przypadku dyni piżmowej czy Hokkaido, dominujące nuty smakowej.

Sprzedawana przez nas dynia typu Halloween osiąga  wagę od 3 do 4kg. Ta odmiana jest stosunkowo miękka i ma cienką warstwą miąższu, dlatego też z łatwością wycina się w niej różnego rodzaju wzory.

Ze względu na fakt, iż dynie olbrzymią bardzo łatwo jest wydrążyć, stąd też jest ona bardzo często wykorzystywana podczas Halloween. Na podkreślenie zasługuje również fakt, iż  prócz tworzenia z niej lampionów, dynia olbrzymia idealnie nadaje się do różnorodnych przetworów.

Dynia olbrzymia typu Halloween – duże gabaryty, mało kalorii

Mimo dość pokaźnych rozmiarów, dynia olbrzymia typu Halloween zawiera bardzo mało kalorii, bo w 100 gramach tego warzywa jest tylko 28 kalorii. W połączeniu z błonnikiem, którego w niej nie brakuje, tworzy idealny składnik wielu diet, także tych odchudzających. Dynia olbrzymia doskonale wpływa na przemianę materii, i pomaga usunąć z organizmu nagromadzone tłuszcze.  Nie brakuje w niej także pektyn i kwasów organicznych.  Właściwości tego warzywa są także wykorzystywane w różnego rodzaju kuracjach odkwaszających organizm i wzmacniających jego odporność. Podaje się go także rekonwalescentom, gdyż dzięki zawartości wielu składników odżywczych, pomaga w odzyskaniu sił po ciężkiej chorobie. Jest lekkostrawna i łatwo przyswajalna przez organizm.

Dzięki zawartości potasu, magnezu i witaminy C, jedzenie dyni olbrzymiej wpływa pozytywnie na nasz układ krwionośny i pracę serca. Redukuje również ryzyko udaru  i przynosi doskonałe efekty w leczeniu nadciśnienia tętniczego. Pestki dyni  olbrzymiej zawierają również 30-40% z oleju, w którego składzie można znaleźć dużą ilość  fitosteroli i nienasyconych kwasów tłuszczowych, obniżających poziom „złego” cholesterolu (LDL), a co za tym idzie – zapobiegających występowaniu miażdżycy.

Zawarte w dyni Halloween antyoksydanty oraz luteina, beta – karoten i witamina E wspierają zdrowie naszych oczu i zapobiegają uszkodzeniom wzroku. Z przeprowadzonych badań wynika, że zapobiega również występowaniu raka prostaty u mężczyzn.

Nie wyrzucaj dyni po Halloween – wykorzystaj ją (nie) tylko w kuchni!

W Polsce na Halloween najczęściej kupujemy dynie jadalne, które z powodzeniem możemy wykorzystać do konsumpcji. Idealnie nadają się do konsumpcji, trzeba jednak pamiętać, by doprawić je aromatycznymi przyprawami. Z dyni typu Halloween można więc przyrządzić klasyczną zupę, placki, frytki czy kopytka. Dzięki temu, że owo warzywo nie posiada charakterystycznego aromatu, można je dowolnie doprawiać i dostosowywać do indywidualnych upodobań smakowych.

Warto jednak podkreślić, że dynia olbrzymia typu Halloween, której jesteśmy producentami jest najmniej słodka ze wszystkich odmian, więc niezbyt będzie się nadawała do przyrządzania ciast i deserów. Lepiej więc użyć to warzywo do przygotowania słonych, bądź wytrawnych potraw.

Małą ciekawostką jest, że prócz owoców dyni olbrzymiej jadalne są także jej kwiaty. Można je dodawać do sałatek, bądź smażyć w cieście naleśnikowym.

Dynia olbrzymia to nie tylko jej skóra – cenny element podczas święta Halloween, czy też miąższ z które możemy przygotować wiele smacznych dań, ale również pestki, z których tłoczony jest olej. Dzięki temu, że wszelkie procesy wytwórcze odbywają się na zimno, nie traci on swych właściwości odżywczych. Można go dodawać do sałatek i innych potraw przygotowywanych na zimno.

Warto jednak wiedzieć, że olej z pestek dyni jest także wykorzystywany w kosmetologii. Dzięki właściwościom nawilżającym oraz wygładzającym, przywraca blask suchej i zmęczonej skórze. Zawartość potasu, olej z pestek dyni  działa oczyszczająco oraz spłyca i rozjaśnia rozstępy. Można go także używać do masażu. Naturalne fibrynogeny w nim zawarte sprawiają, że zmniejsza objawy menopauzy.

Z powyższego tekstu wynika, że dynia olbrzymia typu Halloween charakteryzuje się wieloma właściwościami, które są  nie do przecenienia. Warto więc odwiedzić hodowlę dyni Molak Pumpkin i zaopatrzyć się w to wspaniałe warzywo. Jesteśmy producentami wielu odmian dyni. Serdecznie zapraszamy do zakupów. Chętnie odpowiemy na wszystkie Wasze pytania i rozwiejemy wszelkie wątpliwości.